週末は仲間6人で協力して、朝から脱穀作業を行いました。

低農薬で育て、2週間しっかり天日干ししたお米は旨味が増していることでしょう。

自分たちが食べる分だけを作っているからこそ、ここまでの手間ひまをかけることができますが、大規模農家はこんな作業をすれば大赤字になってしまいます。

それでも、自分の食べる分だけはこのように作る農家さんもいるそうですので、やはり美味しさが違うのでしょう。

手間を計算するととても合いませんが、家族に安全で美味しいお米を食べさせたいという思いから私たちの恒例行事になってます。

もう少ししたら頂きたい思います。

2021.10